Zapasy jedzenia na 30 dni – jak zbudować survivalowy spiżarnię?

Podstawowe rekomendacje kaloryczne dla sytuacji kryzysowej (ograniczona aktywność):

Skorzystaj z kalkulatora zapasu jedzenia, aby wyliczyć potrzeby dla całej rodziny.

$Zapas\ [kcal] = Liczba\ osób \times \bar{kcal}/os./dzień \times Liczba\ dni$

Przykład: Rodzina 2 dorosłych + 2 dzieci, 30 dni:

$Zapas = (2 \times 2\,200 + 2 \times 1\,600) \times 30 = 7\,600 \times 30 = 228\,000\ kcal$

Produkt	Trwałość	Kcal/100g	Uwagi
Ryż biały	25–30 lat	365	Podstawa spiżarni
Makaron suchy	5–10 lat	355	Różne kształty
Pszenica/płatki	25+ lat (ziarno)	340	Wymaga mielenia/gotowania
Fasola sucha	25–30 lat	337	Źródło białka
Soczewica	25+ lat	353	Szybkie gotowanie
Cukier	Nieokreślona	387	W szczelnych pojemnikach
Sól	Nieokreślona	—	Niezbędna do konserwowania
Miód	Nieokreślona	304	Naturalny środek konserwujący
Olej roślinny	1–4 lata	884	Rotacja co 1–2 lata
Konserwy mięsne	3–7 lat	150–300	Sprawdzaj daty ważności
Mleko w proszku	2–25 lat	496	Długi termin w szczelnym pojemniku

Zakładając 2 000 kcal/os./dzień:

$Łącznie = 4 \times 2\,000 \times 30 = 240\,000\ kcal$

Produkt	Ilość	Kcal	Koszt
Ryż biały	15 kg	54 750	~70 zł
Makaron	10 kg	35 500	~50 zł
Fasola/soczewica	8 kg	27 000	~60 zł
Olej	5 l	44 200	~35 zł
Konserwy mięsne	10 kg	20 000	~150 zł
Mleko w proszku	3 kg	14 900	~90 zł
Cukier	3 kg	11 610	~15 zł
Razem	—	~208 000 kcal	~470 zł

Brakujące kalorie uzupełnij krakersami, musli, batonami energetycznymi.

Chłodne, ciemne miejsce — piwnica, spiżarnia (12–18°C)
Zasada rotacji FIFO (pierwsze weszło = pierwsze wychodzi) — używaj starszych zapasów, dokupuj nowe
Szczelne pojemniki — wiadra plastikowe z uszczelką lub puszki metalowe
Absorber tlenu w pojemnikach z ryżem i fasolą — eliminuje szkodniki, przedłuża trwałość
Etykiety z datą — na każdym pojemniku zapisz datę zapakowania

Na każdą osobę potrzebujesz 3–4 litrów wody dziennie (picie + gotowanie + higiena):

$Woda = 4\ osób \times 3{,}5\ l \times 30\ dni = 420\ litrów$

420 litrów = ok. 21 kanistry po 20 l lub dedykowany zbiornik IBC 500–1000 l.

Więcej o zapasach wody: kalkulator zapasu wody.